309.丁支书的珍藏宝书（祝周末愉快）

再说你看我从多宝岛弄了多少沙虫干回来，还有那啥，这里还有海肠干，海肠干也很多，那总不能海肠干也有滋阴补肾的功效吧？”

    王向红摇头说：“海肠不能滋阴。”

    “就是嘛。”

    “它能壮阳！”

    “草！”

    王忆无语了。

    他去把一袋袋的干货翻出来问：“你看我这里多少海肠干、沙虫干？我要是给自己吃，我弄这么写干货干什么，是不是？”

    王向红说道：“这倒是，我刚才也说了，他们就是瞎传，这些社员也是的，马勒戈壁的随着嘴瞎咧咧。”

    “不过你收这么多海肠干、沙虫干的，你朋友需要这东西做什么？磨成粉以后能提味不假，可现在有的是味精，用味精提味更快。”

    王忆说：“城里人现在讲究天然食品，他们说味精是工业产品，吃多了不好。”

    王向红说：“噢噢，这样啊，对，我也听说了，广播里说这味精化了以后在水里沉底，其实就是水泥！”

    “还有妇女吃了味精以后，头发一把一把的掉！”

    王忆无力反驳。

    这都是些什么谣言？

    王向红兴致勃勃的说：“不过我答应让社员们明天赶海去集体找沙虫了，弄点沙虫也挺好，新鲜沙虫可以做菜，咱的大众餐厅快要营业了，到时候可以用沙虫做几道菜。”

    他对隔壁大灶喊：“漏老师，沙虫都能做什么菜？”

    漏勺擦着手出来说：“那家伙可多了，海肠好炒菜、沙虫好炖汤，跟萝卜一起炖叫萝卜沙虫汤，炖鸡汤加几条沙虫进去叫鸡虫汤，比单单的炖鸡要更鲜。”

    “还有沙虫猪肚汤，以前给徐经理炖过这个汤，用沙虫、猪肚、香孤还有竹笋片一起炖，好喝又养胃。”

    王向红说道：“沙虫确实是好东西，它还是补品，就我刚才说的，滋阴补肾，对肾亏可有好处了，特别是新鲜的沙虫还能跟药材一起炖呢。”

    漏勺说：“一点没错，支书咱库里有白芍是吧？等明天赶海回来我给王老师炖一锅白虫汤。”

    “那好喝，汤味清甜，还能滋阴生血，以前我爹生病最后那两年，我天天给他炖这个，就靠这个给他滋补的身体，又熬了两年。”

    王忆苦笑道：“我可谢谢你了，漏老师，我不用补，真的，你说我大小伙子补什么啊？”

    漏勺说：“主要是这东西是滋补，它不是人参那种大补药，它补的很慢，这样很养人，真的，等你上年纪了还有结婚以后你就知道了，身子骨绝对不一样。”

    王向红说：“那给王老师弄点吧，黄芪、白术、党参、白芍咱这里都有，一起给他炖上。”

    王忆无力反驳：

    我不是想喝这东西啊，是盛情难却，身边人都要帮他补那他能怎么办？

    不能拒绝亲人的关心啊！

    沙虫靠挖。

    这个东西在当地也叫海蚯引、海蜈蚣，其中海蚯引这名字最贴切，它们长得体长纤细、体表有黏液，又喜欢钻进湿润的沙地里打洞做窝，确实跟蚯引样子、习性都像。

    海蜇渔汛期结束了，这样王向红便发动妇女老人小孩去赶海，这次主要是挖沙虫，全队一起挖沙虫。

    沙虫在当地饮食界颇有名气，虽然没有鱼翅、海参那么名贵，但味道鲜美脆嫩，海参鱼翅鲍鱼都有所不及。

    王向红已经给餐厅请好大厨了，大厨最近正在制作菜单，他觉得可以弄点沙虫给大厨增加个选择。

    王忆跟着去赶海，毕竟生产队这次赶海打起的旗号是：给王老师补身子……

    沙虫藏身在沙滩上，它们很会打洞，打出来的洞就叫沙虫洞，一般是有半米深甚至更深。

    这东西有个好玩的习性，退潮时它们会钻出来晒太阳——是的，沙虫虽然体表有黏液却喜欢晒太阳。

    然后它们在洞口留下一些沙泥，痕迹上跟蚂蚁窝有点像，所以退潮后挖沙虫比较简单。

    王忆没有挖过沙虫，于是队里挖沙虫的高手王真尧老爷子来给他传授经验：

    “海蚯引吭是机灵鬼，它们肚皮上都是耳朵，趴在地上贴着地听声音，哦哟，那家伙机灵，附近有一点响动它们就听见了，然后嗖一下子缩回洞里去。”

    “所以你要挖到海蚯引，必须得听我的五点要领。”

    他比划着说：“第一要学会找海蚯引洞眼，第二要眼明手还快，嗯，第三走起路来别穿鞋要赤着脚，脚步要轻。”

    “再就是这个家伙。”他拿出个像是锄头的工具。

    这叫‘沙虫锹’，有长柄和一个半米长的锹，这锹不是平的，它截面是弯曲的半圆形，像是一条烟筒被居中切开。

    “第四下锹要及时，轻轻的找到海蚯引洞眼，狠狠一下子砸下去、快速的把沙给抠出来，让海蚯引无处可逃！”

    “最后是第五，你别垂直往下砸，锹有角度的，最好跟沙滩面成一个四五十度的夹角……”

    他在船上给