459.夜挂霜，腊rou香（月末求月票！）

“行行行，你会做腊肉，那把肉腌两天后入味了，你来负责熏肉。”

    “另外今晚腊肉怎么吃？那你说吧。”

    沙生泉精神抖擞的说道：“咱们队里的铁炉子上有铁锅，用铁锅炖上一锅骨头汤，往里面扔点干辣椒、姜片、蒜片熬个汤，我看大灶里有干香菇、豆腐这些东西，到时候一起倒上下腊肉片，味道极鲜！”

    他拿起一大条腊肉闻了闻，遗憾的说：“肉是好肉，可惜熏的没耐心，里面的调料不少，烟熏香味却是不足呀！”

    王忆说道：“这都是工厂熏的腊肉，要不然我同学能一邮寄就是二十斤、三十斤？”

    “行了，有的吃就不错了，那今晚你们就熬个汤炖腊肉吧，我不在这里吃，我和小秋老师去四组那边吃饭。”

    他只吃过腊肉炒蒜苗、腊肉炒青椒红椒，并没有吃过腊肉打汤，倒是听说过火腿切片打汤极鲜美。

    于是他今晚也想试试这汤的滋味。

    冬天跟热汤是绝配。

    他提了两根猪棒骨喊黄小花家老二来弟给王真刚家里送过去：“让小爷先把骨头汤煮上，晚上给你家里喝猪骨汤。”

    来弟爽快的答应一声，提着猪棒骨‘蹭蹭蹭’就跑了。

    王忆看着小姑娘的两条大长腿觉得可以培养她去当田径运动员，看上去挺有天赋的，说不准以后可以为国争光呢。

    大灶这边沙生泉跟王忆拍胸脯：“校长你把腊肉交给我处理，今晚你去吃你的酒席，明天早餐让你吃个好吃的腊肉饭！”

    王忆答应下来，洗把手去收拾蔬菜。

    今晚王真刚要请客吃饭，他得准备几个菜，正好要自己熏腊肉，他便决定带腊肉过去。

    王真刚平日里在生产队很孤僻，除了跟四组几户人家有些来往，其他时候总是自己待在家里。

    现在他去木工队帮工了，这样熟人就多一些了：王祥高父子三人还有木工队新收了三个学徒，加上王忆、王向红、黄小花的丈夫王东杰。

    今晚他的酒席便是宴请这些人。

    王忆提前过去了，他额外拎了一块腊肉，去厨房后便快刀切成片。

    一把蒜苗、一捧红绿辣椒，加上一瓶子豆豉，这样就炒出来两个菜。

    等到王向红等人说说笑笑的到来，他们一推开门口就赞叹：“好香啊。”

    王忆说道：“炖了猪肉，肯定香。”

    王真刚用猪肉炖了酸菜。

    这是以前部队在东北休整时候吃到的好菜，腌泡菜的时候他几乎全将腌菜汤用在了白菜上，做成了酸菜。

    半颗酸菜齐刷刷的下锅，以猪骨熬汤加猪肉炖烂糊，最后再来上一把的粉条，酸辣开胃的东北冬日名菜就来了。

    王忆把炉子上的铁锅给占了。

    众人到来的时候锅里的骨头汤开始沸腾了，翻滚的浓汤带起红辣椒、黄姜片、碧绿葱叶子和雪白的豆腐块。

    王真刚这里有干野菜，王忆也弄了一些扔进了锅里一起炖，等到人来全了他往里开始下入切成薄片的腊肉。

    炉子烧的旺，骨头汤翻滚的很激烈，如同那惊涛骇浪，而腊肉片则是一叶扁舟。

    惊涛骇浪中，扁舟荡漾。

    就在惊涛骇浪后，香味和热气便弥漫了屋子。

    王东杰给众人分烟，笑道：“这大冷天的，又有肉又有酒，前几年哪过上这样日子了？”

    “有肉不是重点，”王墨斗舔舔嘴唇，“主要是这肉好吃！腊肉呢，我就跟着王老师吃过两回！”

    王忆说道：“今晚使劲吃。”

    王真刚炖了肉、炸了花生米、煎了小鱼干，又准备了小咸菜和虾米。

    本来他是准备了一个喝酒局，这些菜都是下酒菜，只有酸菜炖猪肉是一道硬菜。

    但王忆补上两道炒菜、一道汤锅，这顿宴席便很正式了，大家伙顾不上喝酒了，先忙活着吃菜吃肉。

    每人一双筷子，这年头没有人人一个碗或者碟子的说法——不敢给这东西，否则大家伙肯定抢着捞菜、夹菜到自己碗里碟子里。

    所以大家伙拿起筷子慢慢吃，满桌子都是好菜，吃一阵喝两口，氛围火热又总有喜欢的菜可以吃。

    话题在即将到来的带鱼汛上。

    这里的人都参加过鱼汛大会战，所以他们就把见闻说出来，算是给王忆提供一个参考了。

    王向红跟王忆说，鱼汛会战就跟打仗一样，其实很简单，听从指挥、服从安排，只要牢记这八字方针那肯定一切顺利：

    “怕就怕那些自作聪明的，以前在海武的