秤就行了。
几个大爷把大肥猪拉出来吊秤,238斤,按照市场价8块钱一斤的毛价,1904元,苏然要给2000,周大爷就要1904元,朴实。
周大爷让她老婆烧水,准备就地把这头大肥猪给解剖了。
苏然止住:“等等,周大爷,现在不是说不能私自杀猪吗?自己家的猪也不行,必须统一到屠宰场宰杀,才符合标准,要不然被知道了会罚款的,新闻上报道过,有个村民自己杀年猪被罚了400块呢。”
“啥?你说啥?自己杀猪来吃也犯法了?”
“对啊。”
“呸,什么吉尔事,老子周大柱就不信这个邪,我杀我的猪,来罚我款试试,苏然你别管,这就是瞎几把乱搞,过年农村家家户户杀年猪,他来罚一个试试?”
“好吧,你杀吧,有事我担着。”苏然还真看过这样的新闻,“我去市里买点东西回来。”
苏然没骑车川崎,而是开车奔驰大G,因为好装货。
苏然是想着今年都弄点年货,到时候给舅舅啊、四个小妖精啊、单薇子啊、雯雯家啊、都拿点去尝尝。
人情世事这块,苏然拿捏得妥妥的。
一头猪自然是不够的,苏然又买了几十根猪蹄、兔肉、五花肉等等,还买了很多左料,装进篮子里,满载而归,路过安阳中学门口,停也没停,雯雯在期末考试。
回到家,周大爷已经把二师兄分门别类的装进了几个大桶里。
苏然给了他200块钱的工钱,必须收下的那种,又笑呵呵的问:“周大爷,没有检验部门的来吧?”
“瞧你这胆小的样子,怕个锤子。”
……
下午的时间,苏然就忙着制作香肠腊肉,秦大爷早就去山上砍了很多柏松树枝芽回来,生起了火盖上柏芽,用村上人轮流使用的那个大铁桶,把肉挂在里面熏,柏芽有香味,熏出来的腊肉味道很好吃,这老头就一直守着,时不时的掀开上面的布,把腊肉翻个面,无比每一块腊肉都必须烤得均匀。
手里抽的是苏然回来时候,给他买的华子。
而苏然此时,正在制作苏氏秘制香肠。
香料是决定香肠好不好吃的关键。
花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、白豆蔻5克、甘草15克、砂仁5克、草果7克、白止3克。磨成粉即可,1两香料配10斤肉的比例。
苏然在开始灌肠了。
当然,还少不了一样去腥增香的好东西——高度白酒。
苏然选择的30年陈酿的飞天茅台。
十斤肉4两酒的比例。
苏然一共装了50斤香肠,用了20两白酒,相当于2瓶飞天茅台,3060元一瓶,用了2瓶。
不是苏然炫富,而是他回老家的时候就用车载了3件回来。
必须是真的,因为有舌尖上的战斗力护航。
2瓶茅台用完了放到一边,嗜酒的秦大爷把瓶子拿着扣上面的珠珠,说是里面还有2滴。
茅台香肠,苏然想想都觉得美滋滋的。
滴滴滴。
此时,宁雯雯打电话来了。
“我怎么没在校门口看到你呢?”
“你前天不是说让我明天在校门口等你,没说今天也要。”
“啊~(抓狂)”
“哈哈哈……考完了就快回家,我现在忙着装香肠腊肉勒,等过段时间可以吃了,我带来让叔叔阿姨尝一尝。”
“嗯,好吧,拜拜。”
挂断电话,秦大爷问:“是雯雯那小姑娘吗?”
苏然一边手动灌肠,一边回答:“对。”
秦大爷对雯雯那小姑娘的印象挺好的,扭头看了看院墙上那副,就不错,一个十六岁,一个十八岁,其实两人真是年龄相差1岁11个月,是同龄人。
下午四点,苏然才装好香肠,先过一遍开水,然后晾晒在院子里,也累了,秦大爷让他回屋休息,待会吃饭叫你。
“好。”
苏然洗了个澡,倒头就睡,不得不承认苏然的睡眠质量真的好,不焦不愁的,睡眠质量杠杠的。
睡醒之后,天色如墨,院子里熏腊肉的轻烟寥寥。
苏然穿上厚厚的羽绒服来到院子里,看到秦大爷还守在熏腊肉。
“秦大爷还没熏好吗?”
“才几个小时那能行,多熏一会儿才可以,醒啦,那吃饭吧。”
秦