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    花小麦自替人做席面那日始，两只耳朵便听惯了各式各样的溢美之词，然同样的话，从一个老饕口中说出来，给做厨之人的感觉，却又大不相同，她当下便笑道：您二位都是会吃的，能得您赞上两句，我心里格外高兴。您既喜欢，倘若不急着赶路的话，过会子我再去做两道菜请您两位吃。

    春喜和腊梅听到这话，便背过身去，小声嘀嘀咕咕，罗月娇心思简单，想也不想，悻悻地就开口嚷道：店开了几日，买卖没做成两笔，还要白请人吃好的哩！

    若不是顾忌还有外人在场，花小麦真想立刻过去摁住她暴揍一顿，恶狠狠丢了个眼刀过去，示意她不要再胡乱说话。那男人却是混没在意，摆摆手：别的菜不急，这会子，我倒想好好儿同你说道说道这生腌醉蟹。

    他似乎话中有话，花小麦便上了心，盯牢他认认真真道：这生腌醉蟹如何，可是有不妥？

    不大可能吧？这可正经是她的拿手菜，即便是从前厨师学校的老师们吃了，也要百般赞赏的，她信心足得很，能有甚么问题？

    你莫要紧张。男人朝她脸上瞟了一眼，含笑道，若论及腌渍的时间，卤水的熬制，甚至曲酒与绍酒的比例，都可说挑不出半点错儿。但凡手头有两把刷子的厨子，大都心气儿足，容不得旁人指指点点，我这也纯粹是鸡蛋里挑骨头，你也不一定非要听我的不可借问一句，你这生腌醉蟹，团脐与尖脐的，可是都放在同一个坛子里？

    这不对吗？花小麦轻轻拧了一下眉，点点头：自然，毛蟹虽有雌雄之分，滋味亦有细微差别，但向来并不如青蟹那般，被区分得清清楚楚。只不过是搁在同一个坛子里腌渍罢了，难道还会影响味道和口感？

    那是当然。男人言之灼灼道，团脐与尖脐的搁在一处浸泡，用不了三五日，肉质便会返沙，入口虽无大影响，却终究是失了爽嫩之感。但若将两者分别腌渍储存，就不会出现这样的问题，就算搁上十来天，也照旧鲜美无匹。这话是一位在饮食业打滚了二十年的老厨子告诉我的，我原也觉不可置信，斥其为无稽之谈，直到自己亲身试过，方真的信了。

    花小麦向来认为在饮食这行当中，自己见得也不算少了，对于这说法却闻所未闻，细想想，却又觉得似乎有那么两分道理。

    这男人其貌不扬，对于那个吃字，却仿佛颇有研究，她当下便有些按捺不住，脱口道：您贵姓？151

    第一百五十二话 忙得团团转

    这世间喜爱美食者众多，远的不说，单单是花小麦认识的人当中，乔记纸扎铺子的乔雄，连顺镖局的柯震武，都能称得上是名副其实的吃货。

    而此刻店中的这个男人，不仅爱吃、会吃，且能说出门道儿来，这就十分难得了。为厨之人对此种食客向来最是欢迎，花小麦自然也未能例外，当下心中便生出几分亲切之感。

    我姓苏，苏裕昌，瞧你这年纪，叫我一声大叔，应是不算委屈了你。男人也便大大方方地笑着道，说起来，我也是桐安府本地人，我家就在临着你们芙泽县的雁回县。这芙泽县物产出了名儿的丰富，好厨子也多，平日里我一得了空，便会跑来饱饱口福，却今日才知道，这小小的火刀村外，竟有你这么一个手艺精湛的姑娘开的好饭馆儿哩！

    雁回县？春喜闻言便一惊一乍地道，哟，那可是个富裕的所在！听我男人说，那地界的人，最是擅长行商，做甚么生意的都有，成天价四处奔波，挣许多钱呢！您二位也是跑买卖的吧？呀不对不对，您对吃食那样了解，多半也是给人做厨的，是不？

    我？苏裕昌便笑了起来，摆摆手，做买卖挣钱得勤快，我天生一副懒骨头，哪里干得了那个？不赔死，也要把东家气死！至于那做厨就更别提，我光会吃，不会做，你只问我媳妇便是，时至今日，我连个水蛋也蒸不好，哈哈！

    又指着花小麦道：你瞧这姑娘，年纪小小便知道利用自己那一手好厨艺开饭馆儿赚钱，我单是与她相比，都差得远啦！

    花小麦不免自谦了两句。又叹息着道：说来不怕你们笑话我脸皮厚，我也知道自己这做厨的手艺是不错的，可饭馆儿开了这么些天。生意却始终清淡得很，您瞧这大中午的。官道上来来往往都是人，却甚少前来光顾，我心里实在

    你不要着急呀！苏裕昌身畔的妇人由头到尾一直静静听他们说话，不曾开言，此时蓦地温婉一笑，柔柔道，有句老话。万事开头难，你这饭馆儿日子尚短，旁人不晓得，那委实再正常不过。口碑和名气。都是一点点传出去的，你的厨艺这样好，熬过这段日子，生意肯定会慢慢好起来。

    说着，便似有意无意地瞟了苏裕昌一眼。

    这话说得没错。苏裕昌手指叩了叩桌面。颔首道，与其在这里长吁短叹，倒不如趁着现下空闲，好生打磨自个儿的厨艺。

    他从盘中拈起半块蟹壳，在花小麦面前晃了晃：喏。我且问你，这毛蟹除了生腌、酒糟、酱烧之外，还能如何烹制？

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