所以她准备捡起自己的老本行,做点心来卖,又好保存又很有市场,现在的巴县好东西很少。
拿得出手的只有供销社的桃酥这些,即使普通人吃不起,但巴县的有钱人也不会少。
这些人平时都没有吃过什么好吃的点心,估计也不会吝啬买一些回去尝尝。这些就是叶苒瞄准的销售群体。
叶苒站起身,把本子合上锁进了抽屉里,起身去了厨房,她盘算着家里的存粮,大米不多了,更多的是玉米面和二合面还有红薯和芋头,现在人吃的最多的也是这些。
但做点心是肯定不能用这些的,她又翻找了一下,她记得她妈应该是有存一些糯米在那里的啊。
果然,叶苒在厨房的柜子角落里发现了装的严严实实的糯米,还发现了一些红豆和绿豆,甚至她还惊喜地发现了一些已经磨成的粉的糯米,那就更轻松了,不用她再去磨米了。
看着眼前堆成小山的红薯和芋头,叶苒决定先做一些芋头饼和红薯饼试一试。
首先将芋头和红薯去皮放在蒸笼上蒸熟,然后分别把它们捣碎成泥状。
然后在芋头泥里加入少量二合面和糯米粉,重点来了,这时候一定要加一点油、糖、奶粉和一点点盐,因为最近叶苒身体不好,所以白玥托人给她带了一罐。
所以叶苒才不至于捉襟见肘,她毫不手软的放了两大勺奶粉进去,然后把所有的材料搅拌均匀,最后再把酵母扔进去加上适量的水一起揉,揉的时候一定要注意力道。
力道到位了面揉出来才能三光,面光、手光、盆光。糕点做出来也才能更加入口弹牙。
揉完了之后,叶苒又把面团分成了一个个大小均匀的小剂子,然后把它们都团成了一个个圆鼓鼓的小饼,又放进了蒸笼里。
接着叶苒又开始做红薯饼,红薯饼就更简单了,因为红薯本身就自带甜味,所以什么别的东西都不用加。
叶苒只简单地把糯米粉和红薯泥搅在了一起,加上水、油一起揉,揉完了之后也团成了一个个小圆饼的形状。
然后在油锅里倒了一层浅油,把红薯饼一个个放下去用小火煎,煎的时候一定要注意火候,不然火候不够,红薯饼熟不了,火候过了,饼就会被炸干,失去了软糯甜牙的口感。
最好是用小火慢慢的煎,煎到外皮酥脆,内里偏偏又火候刚刚好的样子,才能做到真正的外酥里嫩,香甜可口。
虽然做的步骤跟上辈子一样,但刚刚在做的时候,叶苒还额外在芋泥和红薯泥里各加了一点点的露珠,想来味道应该会比上辈子还要好一点。
等到叶苒的红薯饼煎好的时候,芋头饼也刚好出锅了,顿时香气扑鼻。连叶苒都忍不住吞了吞口水。
但叶苒一样只做了20个,所以她忍住了没有吃,她悄悄用一个干净的盒子装起了六个芋头饼和六个红薯饼,准备明天拿去做生意用,然后又吊在了水缸里避免变质。
接着她又各捡了六个准备待会儿让陆羿给冉奶奶他们送过去。
剩下的就都是自家人吃的了。叶苒拿出盘子把点心盛好,看着时间差不多了赶紧又烙了几个玉米饼,烧了一个冬瓜汤又炒了一个南瓜藤准备等爸妈回家吃饭了。
她刚刚把饭菜摆在桌子上,叶军他们就回来了,“隔老远就闻到香味啦!闺女,今天又做了什么好吃的了?”
“今天烙了几个玉米饼,烧了一个冬瓜汤,炒了一个南瓜藤。”
白玥鼻子微动,轻轻地嗅了嗅,“不对,这个味道这么香甜,还做了什么别的。”
叶苒俏皮地从后面端出来了一个盘子,“还是老妈厉害!鼻子可真灵,我还额外做了点心。”
白玥得意的看了一眼叶军,“那当然,想当年你妈我什么好东西没吃过!”
叶军宠溺的看了她一眼,“这可不一样,这是咱闺女做的,肯定更好吃!快开饭吧!爸爸有些等不及了。”
叶苒赶紧把盘子放在了他们面前,期待的看着他们。
“天,闺女,太好吃了,你是怎么做的?”
“是啊,女儿,你手艺怎么突然这么好了,这点心比我以前吃过的都要好吃!”
叶苒有些骄傲地挺起了胸膛,“好吃吧!以后啊,你们女儿还会做更多好吃的,你们就等着瞧吧!”
叶军和白玥忍不住期待的点了点头,一家人和乐融融的吃完了晚饭。
第25章 计划开始
吃完了饭,叶苒给自己鼓了鼓劲儿,才提着东西去找陆羿了。
走到知青点外面,叶苒有些犹疑,就这样直接进去会不会不太好?
就在这时,知青点里走出来一个人,那人惊讶的看了一眼叶苒,“这不是叶同志吗?来这儿是有什么事儿吗?”
“是彭知青啊!是这样的,我想找一下陆羿陆知青,他在吗?”
听着叶苒的回答,彭林肉眼可见的很失望,“又是找陆羿的啊!他在,我帮你叫他。”
“又?”叶苒敏感的抓住了这个字眼