420.岛上有了深shui井（大章求票哈）

好，差着点事了！”

    王忆恍然：“同一批次晒虾仁，这也不一样？”

    老汉说道：“不一样，颜色外观啥的大体能保持一致，但仔细看还是多多少少有点区别。”

    “还有你看这个虾米的体形，这些弯曲的多好，这说明是用活虾、鲜虾加工的，不管活虾还是鲜虾它新鲜呀，肉还活跃，嗯，肉的弹性好，然后它晒的时候有一个慢慢收缩的过程。”

    “要是笔直的还有不大弯曲的，这就不行了，”他说着捡起几个虾仁给他看，“这肯定是最早捞出来的红虾被压在下面了，早早就压死了，所以收缩的不好。”

    王忆一看，确实如此。

    他感叹道：“世事洞明皆学问呀，我要在咱队里当干部、要领着咱们社员进步，那还有很长的路要走哩，我海上的活还差不少哩。”

    妇女笑道：“王老师，这些活好学，你有文化有头脑，一眼就能学会。”

    老汉也点头：“对，王老师你的本事是这个。”

    他竖起大拇指晃了晃，“你这回来不到一年，咱全队变化太大了，家家户户房子也新了、家伙什也全了……”

    夸赞之声，滔滔不绝，不绝于耳。

    王忆笑着剥了一个海米放在嘴中慢慢咀嚼。

    现在虾米还没有晒好，虾肉比较软和不那么有嚼劲，不过弹性很足，鲜而微甜、微微咸。

    这就是甜晒虾米。

    有些地方的人晒虾米死命的用盐，一是咸味重能压住其他不正常的味道，二是盐巴压秤，一斤虾米二两盐，这样造价不就下来了？

    公公和儿媳两人忙活着，很快就给他捡了一小袋子的虾米，都是鲜晒最好的。

    他们还要脱壳，王忆没让他们这么麻烦，直接要走虾米说回去剥着吃。

    剥壳吃虾米挺好的，像是吃花生瓜子一样，一边动手一边喝点小酒更下饭。

    黄有功给他替课了，于是他去黄酒坛子里打了两斤出来，他喝二两给黄有功喝一斤八两。

    黄酒要温，现在天还不算特别冷，所以用开水烫一烫就行，往里撒上几颗枸杞、红枣和冰糖，说是能补身子有点扯，但味道确实更好了。

    下课铃声响起，教师们收拾了课本和文件夹出来，后面是学生们在喊：“起立！”

    “老师再见！”

    然后学生们跟潮水一样哗啦啦的就流淌出来。

    王忆招呼黄有功过来喝酒。

    他撒了小红虾在桌子上又抓了一把油炒花生米，两人一人一个小杯子，倒着黄酒出来下酒。

    王忆给黄有功倒酒，黄有功受宠若惊：“校长你放着、放着，我来倒、我来给你倒酒。”

    “嗨，又不是什么大领导首长之类，你不用这么客气。”王忆把杯子递给他，剥了个虾米送进嘴里。

    黄酒就海米很有味。

    轻轻的抿一口黄酒吃一粒海米。

    黄酒微甜微涩，淡淡的酒香先入喉，这样吃着虾米慢慢嚼，越嚼越能出鲜滋味。

    这样风吹的急也没什么了，初冬的中午看看风吹枝叶摇动、看看海上波光粼粼，这时候喝着热乎乎的小酒吃着Q弹的虾米。

    神仙滋味。