第377章：迷惘与成长

    亚当的料理之后，要点评的是保尔主厨的“公主的茶话会”。

    “保尔主厨的风格一如既往的具有立体感，不仅仅是味道上的享受，而是能让人形成了一副具体的画面感。”白仁宗向保尔·帕特克笑道，“与此同时，料理本身也很优秀。蓝莓与茶叶的结合非常完美，从苦到甜的变化，形成了无比强烈的层次感。我给它，95分。”

    说着，白仁宗解释道：“不过不要误会，我确实认为这道料理非常优秀，只是后面有更优秀的料理，所以我不得不给它95分。”

    “确实，很棒的料理。”艾伦·罗布斯回道，“茶叶与蓝莓的组合非常巧妙，回甘时凸显出了蓝莓独特的甜味，外面的派皮也有根据这点而调整甜味。用如此简单的材料，营造出这么高档的味道与形象的画面感，毫无疑问是世界顶尖的厨艺，我会给这道料理98分。”

    而罗西尼·萨勒诺和佐藤良人都给了这道料理95分。

    因此，保尔·帕特克的最终得分为95/98/95/95。

    保尔主厨之后的，则是江川优生的鲑鱼茶泡饭。

    “中规中矩，虽然缺少创新，但是其中所展现出的强大基础实在是令人惊叹，这是只有几十年如一日的重复着料理，向料理倾注所有的人才能做到的。”白仁宗点评道，“一切都是恰到好处的完美，调味、摆盘、口感……所以，我给这道茶泡饭九十五分。”

    “很有R本文化特色的一道料理。”艾伦·罗布斯回道，“一口就能感受到其中所展现出的强大实力，那就是‘协调’，整道料理中没有一丝让人感到突兀的地方，一切都是浑然一体。我以前是厨师，所以很清楚，能做到这点非常厉害。我给这道菜，九十八分。”

    而罗西尼·萨勒诺给出了九十五分，佐藤良人则是给了九十八分。

    因此，江川优生最后的评分是95/98/95/98。对于这个评价，江川优生没有什么明显的表情，但是他脸上的皱纹却变得而更加深刻了。

    之后，就是张广寒的“诗礼银杏”了。

    “非常令人震撼的外观，强烈的中华料理风格，无可挑剔的刀工，纤细的食材处理方式，对于茶叶的运用也恰到好处，一切的一切都很完美。”白仁宗钦佩的赞叹道，“即便苛刻如我，也实在是挑不出这道菜的毛病，作为传统派的代表，我认为它值得一百分的评价。”

    “确实，我认为这道菜正是中华料理的典型代表了。”艾伦·罗布斯抱着胳膊满意的说，“它完美的满足了我们这些外国人对于中华料理的幻想，一百分，名副其实。”

    “即使放在最高档的餐厅里，也不会有任何突兀的感觉。毋庸置疑的一百分。”罗西尼·萨勒诺点头附和，佐藤良人也是如此：“毫无疑问，一百分。”

    现场的众人顿时一片哗然：四位评审，一致给出了满分评价。

    看样子，今天的优胜者已经出现了。

    但是后面的点评还是要做完的，在张广寒之后，则是韩嘉怡的作品，茶叶冻。

    “我家木木……”白仁宗抱起胳膊笑了，韩嘉怡也是调皮的笑着看着他。

    “在所有料理里，我觉得，我家木木的这一份应该是最完美的点题了，纯粹只靠两种茶叶制作的料理，香味、味道都无可挑剔。把茶叶制作成Terrine的形式也很聪明。”说着，白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑袋，“真是个机灵鬼，嗯？”

    “哎呀，你不要把我当小孩子……”韩嘉怡躲避了一下娇嗔道，“我是你老婆，还给你生了个孩子。”

    “总之，作为评审，我会给这道料理一百分。”白仁宗笑着说，“独特的创意，优秀的调味和完美的点题，一点也不输给张广寒大师的诗礼银杏，在点题和创新方面甚至做得更好。”

    “我也赞同。”艾伦·罗布斯笑着说，“毫无疑问的满分作品。”

    “我个人方面对这道菜不是特别喜欢，但是我也认可这道菜的优秀，完全是能在高档餐馆担任主角的料理。”罗西尼·萨勒诺回道：“如果能再调整一下味道，让茶的苦味更加柔和，毫无疑问能满足更多人的口味。所以……我给这道菜九十八分。”

    “我当然是给它一百分了，作为一个喜欢喝茶的人来说，是无法拒绝这道料理的。”佐藤良人笑着回道。

    因此，韩嘉怡的最终得分是100/100/98/100，只能说有些遗憾，只差一点就是四个满分了。但这其实受到了评审自身口味的影响，不能说是韩嘉怡的问题。

    之后的便是蔡佳的烤乳猪。

    “对于香料的运用，堪称出神入化，完美的将茶叶与烤乳猪融合，吃下去之后浓郁的茶香味，但尽管用了大量的香料，茶香却依然保持了主角的身份。此外，猪肉本身的口感与味道也形成了层次感。”白仁宗说着，沉吟道，“我想，我会给这道菜97分。”

    “不足之处在于？”蔡佳立刻焦急的问。

    白仁宗想了想说：“冲击力不够强烈，就是那种吃的时候令人惊艳的感觉。