111.冰镇后的感觉（求订阅）

    现在当然也能喝。

    只是刚加了凉白开，把甜酒酿的味道稀释得很澹，少了该有的滋味。

    再发酵半天，就不一样了，到时肯定会比现在粘稠许多，酒精度也会提高不少。

    “好。”李自强擦了擦嘴角，羞涩地扭过头。

    夏臻哥肯定不知道，爷爷活着的时候，经常偷偷在家酿甜酒，他小时候吃过很多次，所以印象才这么深刻。

    现在会馋这个，就是因为最近好几次梦到爷爷。

    有些想他了。

    因为想请耿启中帮忙，介绍几个邮局的人认识一下，买些珍稀的邮票，眼看他要来拿泡菜和豆腐干了，夏臻特意来到仓库门口，等他过来。

    意外的是，今天从小货车上下来的只有司机一个人。

    “耿大哥呢！他怎么没过来？”

    “去女朋友家了。”司机是个三十左右的退伍军人，永远板着一张脸，此时认真地解释道。

    他清楚夏臻和耿家的关系，所以并没有隐瞒。

    “这么巧？”夏臻没想到会这样，就没有追问下去。

    反正只要生意没有断掉，明后天耿启中还是会过来，到时再跟他说好了。

    吃过午饭，在家里休息了一阵，又叫上李自强，去买硝石。

    所谓制冰的硝石，指的是含有硝酸根的盐类，硝酸钾，硝酸钠，硝酸钙，硝酸铵等等的盐类结晶，都可以称为硝石。

    具体买什么，就看哪一种更容易买到。

    到了供销社，问了不少人，才找到购买的地方。

    让夏臻惊喜交加的是，这种硝酸钾的价格比想像的便宜，但是纯度又比想像的低。

    算了，先买回去再说。

    如果能用，就用来制冰。

    否则就交给李自强，让他当钾肥给菜地当肥料使好。

    把三十斤硝酸钾抬出去，放到自行车后架，运回家里。

    “这个真的能制冰？”李自强已经知道夏臻买这个回家的目的，此时一脸不敢置信。

    “我也不知道。”夏臻此可不敢说大话，免得一会失败了出丑。“书上说可以，试试又有什么关系？”

    到家后两人一起动作，把块状的硝酸钾敲成碎块，再碾成粉末。

    做完这些，两人已经满身是汗。

    于是打了水，到后门冲凉，再换上干净衣服。

    神清气爽地回到厨房，开始做试验。

    现在室温大概在二十五六度，照夏臻的估计，加一次硝石，直到饱和，水温大概会下降十几度左右。

    速度越快，效果越好。

    也就是说，想要结冰，同样的硝石融水过程，必须做两次才行。

    找来两只搪瓷脸盆，各打了七分满的水，估计有七八斤水，又找来一只小号的铝锅，倒了约一斤的水，把它交给李自强，让他一会儿放在脸盆上面。

    用这个的原因很简单，铝的导热性比较好，一会儿脸盆里的水降下来，铝锅里的水也会降得比较快。

    又找来一根竹棒作为搅拌器，等一切就绪，才开始动手。

    夏臻把袋子里的硝酸钾倒在一只空的木盆里，估计有七八斤左右，让李自强把铝锅放下去，自已把木盆里的硝酸钾，一次性全部倒进搪瓷盘里。

    一边快速用竹棒搅拌，让它极快地融解于水中。

    眨眼间，硝酸钾消失了大半，两个站在搪瓷脸盆旁边的人，像是站在冰块前，感受到一股凉飕飕的味道。

    “还真的有效果。”李自强激动地叫了一声。

    打开盖子看了看，里面的水还是老样子，并没有结冰。

    “把它拿到这边来。”夏臻知道这个结果，没有在意这些，又倒出七八斤硝酸钾，提醒了李自强一句，把它倒进另一只脸盆里。

    快速搅拌后，粉状的硝酸钾马上融化，两人再次体会到了清凉的感觉。

    “看看结冰没有？”夏臻见李自强伸出手指，在试脸盆里的水温，催促了一句。

    如果判断没错的吧，铝锅里的水温至少下降了二十度。

    这时候运气好，说不定已经结冰了。

    就算没结冰，温度应该也只剩几度了，和冰箱冷藏室的温度差不多。

    “没结冰。”李自强打开盖子，有些失望地回答。

    用手摸了摸铝锅的表面，又马上缩回手。

    “好冷。”他一付受惊吓的样子，“没想到这样搞一下，里面