第169章 脆甜清鲜的冬瓜糖！师弟，给邱邱lou一手！【求月票】

    “师弟，既然你做的红烧肉这么受欢迎，那干脆把红烧肉加到二号楼的惊喜菜单中算了，你觉得咋样？”

    煮过之后，就不能再接触生水了

    这么漂亮的肉，再添加别的装饰只会显得画蛇添足，林旭直接交给传菜员，开始上菜。

    将冬瓜条放进水中煮制。

    噢……

    服务员来通知上红烧肉了。

    而厨房里，谢保民找到林旭，同样也在聊这道菜。

    不过这事儿跟林旭就没多大关系了。

    煮制十来分钟后。

    “确实好吃，真没想到二号楼居然还有隐藏餐品。”

    再次将浸泡一夜的冬瓜条和南瓜条淘洗几遍。

    他忙完后便下班回家。

    用漏勺将冬瓜条捞出来，投入到凉白开中继续浸泡。

    “这肉真好吃，甜味恰到好处，口感也刚刚好，没有过于软烂，但嚼起来也并不费劲，太棒了！”

    不仅味道不好，而且还容易伤胃，所以要尽可能的去除干净。

    先把冰箱里浸泡着的冬瓜条和南瓜条端出来换水，接着反复淘洗几遍，再继续用水泡着放冰箱里。

    这盘红烧肉就端到了金先生的餐桌上。

    很快。

    根据剩余的量，他在盘子里摆了个四乘四的正方格，每块肉都相互挨着。

    用快子小心的把里面的红烧肉摆到盘子里，肉皮朝上，红润的肉块颤巍巍的，看着就让人想咬一口。

    弄个惊喜菜单。

    一直到深夜，换了最后一遍水之后，上床睡觉。

    不过为什么是惊喜菜单呢？

    “师弟费心了啊，月底发工资的时候多给你补点。”

    几人对这道红烧肉赞不绝口。

    “行啊师兄，我这边没问题。”

    为了达到这一目的。

    毕竟……

    也不谈生意的了，开吃！

    林旭打开砂锅的锅盖。

    谢保民摇了摇头：

    经过煮制后，冬瓜条已经彻底变成了透明的状态，在锅里咕都咕都煮的时候，像是煮了一锅条形玉石。

    “钓鱼台的餐厅想正式上新菜品挺难的，不仅要各楼的总厨过来品尝，同时还得赢得半数以上总厨的同意才行。”

    “还是老金眼尖啊，不然还吃不到这么好吃的红烧肉呢。”

    他好奇的问道：

    用毛巾擦擦手便去自己的灶台前了。

    颜值立马跃升了一个台阶。

    没多久。

    还加钱？

   按照后厨的规定，负责做菜的师傅也得负责整理桌椅和餐具，然而他刚准备动手，吃得肚子都圆了一些程建设就走了过来：

    “……”

    然后在灶上烧一锅水。

    石灰这东西，哪怕是食品级的呢，也尽量别吃。

    林旭倒是没什么意见。

    其他总厨还真挑不出什么毛病来。

    外面的顾客不知道啥时候要肉呢，林旭也没跟他客气。

    就你得罪人的速度，我估计把玉皇大帝吃的菜端过来，也没有几个总厨会同意上新的。

    不过师兄倒也会钻空子。

    原本还在聊生意的几人顿时食指大动。

    反正红烧肉也不麻烦，把肉块炒一下再加糖色在砂锅里炖就行了，并不耽误这个月的度假生活。

    谁会愿意错过这么一个落井下石的机会啊！

    二号楼的所有员工就接到通知，红烧肉这道菜正式列为惊喜菜单中的菜品，由前台负责重点推广。

    “这道菜不能直接上新吗？”

    不正式上新，但又不耽误卖。

    没多久。

    他每隔两小时就换一次水。

    “林师傅，你不是还得给顾客上红烧肉了吗？赶紧去准备吧，这点小活儿交给我来做，中午是我大意了，下次再轮到你做饭绝对多蒸点米。”

    你说这我就懂了。

    “嚯！这卖相，不愧是钓鱼台，员工吃的也么出众。”

    那就更没问题了！

    摆好后把砂锅里的汤汁淋在肉上，这不仅让肉的颜色更加红润油亮，而且香味也变得更加浓郁起来。

    第二天早上。