第172章 漂亮得让人舍不得xia筷！什么，又有烹饪比赛了？【求月票】

    这也行？

    林旭原本都已经不抱希望了。

    没想到在最不抱希望的时候，烹饪学习卡反而起了作用。

    “怎么样师弟？师父的原创菜不错吧？”

    谢保民见林旭不说话，还以为被这道菜给惊住了呢。

    一旁的邱振华问道：

    “老谢，别的方面我都能想明白，但最后你拍那一下是怎么回事？这到底是什么原理呢？”

    不光他想不明白。

    秦伟也是一脸茫然。

    倒过清汤之后，花骨朵纹丝不动，跟翻车了没什么区别，但偏偏拍了一下之后花瓣便次第绽放开来，这也太神奇了吧？

    小当家附体了吗？

    谢保民看着林旭问道：

    “师弟，你知道怎么回事吗？”

    要是烹饪学习卡没起作用，那林旭跟秦伟和邱振华一样，都在知识的荒漠中艰难前行。

    但现在读取完了完美级清水芙蓉的做法。

    他自然也就懂了这其中的原理。

    炸好的鸡片浸泡在热水中的时候，多多少少会膨胀一些，内部会形成类似豆腐那样的疏松多孔组织。

    而师兄从水中捞出来的，特意控了水。

    鸡片在浸泡时候吸附的水分被控了出来，再加上往水杯中装的时候，鸡片多多少少受到了挤压。

    所以等扣到瓷盆中开始加清汤的时候。

    这些鸡片会迅速吸收清汤。

    吸收了清汤之后，鸡片会无可避免的开始膨胀。

    原本用水杯挤压出来的花骨朵，已经变得摇摇欲坠。

    这时候谢保民轻轻拍了一下，给了花骨朵一个作用力，花瓣就无可避免的开始绽放。

    其实就算他不拍，这些花瓣也会因为吸收太多水分而自动绽放开来。

    当年师父创作这道菜的时候，就已经考虑到了这方面的因素，甚至这是他人为设计出来的“小机关”，为的就是让第一任师娘开心。

    师娘当时开不开心林旭不知道。

    反正他这会儿是挺高兴的。

    因为现在不光见识了一道颜值超高的菜品，最关键是，他自己也也会做了。

    嗯，有时间一定要给沉宝宝做出来，让这丫头也开心开心。

    “师弟，问你话呢，你知道啥原理吗？”

    谢保民见林旭一直没说话，忍不住催了一句。

    林旭这才回过神来。

    笑着说道：

    “鸡片吸收水分后会膨胀，花骨朵原本就摇摇欲坠了，你又拍了一下，自然就绽开了。”

    他没说太详细。

    但也基本上把原理说了出来。

    话音刚落。

    谢保民就哈哈一笑：

    “我就说我师弟天赋高吧，就是这个原理。”

    他详细讲了一下这其中的原理，听到邱振华连连赞叹：

    “这点子，高老爷子到底是怎么想出的呢？这也太神奇了吧？”

    你根本不知道海王为了一份感情能付出多少努力……林旭在心里轻轻一叹，别人的美食故事要么是一段佳话，要么惊心动魄。

    而师父的原创菜品中，却充满了渣男的气息。

    就算想夸赞都无从夸起。

    收起心思。

    他看向了盆中的花朵。

    清澈见底的汤中，漂浮着一朵洁白的花朵，所谓“清水出芙蓉，天然去凋饰”，大概也就这样了吧？

    这道菜是林旭长迄今为止，见到的颜值最高的菜品。

    漂亮得都让人怀疑是不是假的。

    正看着的时候，谢保民递来了快子和勺子：

    “来来来，都尝尝味儿，再好看的菜品最终也要归到味道上，味道不好，一切都白搭。”

    别光夸好看啊，也夸夸别的，比如味道啊，口感啊。

    一直夸卖相好，这也太片面了吧？

    等着夸奖的谢总厨有些着急了。

    邱振华接过快子，看了看瓷盆中那洁白的花朵，脸上漂浮起了一丝苦笑：

    “这颜值，我都不忍心下快子了。”

    漂亮的菜品他不是没见过。

    比如苏菜中有名的文思豆腐、扣三丝、白袍虾仁等菜品，颜值都是中餐中数一数二的。

    但那些菜再漂亮，也没脱离