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    第22章 芒果西米露

    生活继续着。

    彼此明确了心意的顾清和江宸，小日子过得越来越甜蜜。

    顾清继续捣鼓着自己的公众号，每天和油盐酱醋打交道，不过最近还加上了一种佐料，糖。顾清最近推送的都是各式各样的甜品，恨不能全世界都能和她一起分享这种甜蜜。

    连网友都发现了，留言说，齁甜齁甜的，青子大大要甜死个人啦。有人留言说，青子大大，最近格外荡漾啊，是好事将近了吗？还有人留言说，什么都不说了，恭喜恭喜，甜蜜永久吧。

    看得顾清心里乐开了花，然后又在正在做的菜品里狠狠撒上了把糖。

    现在正是夏天，天热得顾清完全不想出门，只想待在家里的沙发上，躺着吹空调。毛毛也被热得受不了，不愿意出门，看起来整个人也没那么活泼了，连带着胃口都不好，整个人都恹恹的。

    吃点什么开胃的食物好呢？芒果西米露浮现在了顾清的脑海中。

    “毛毛，等下妈妈给你做芒果西米露好不好？”顾清逗着毛毛说话，试图让毛毛的精神好一些。

    毛毛听了，注意力集中了些，“妈妈，西米是一种什么米？”

    毛毛知道什么是芒果，而且很喜欢吃，也知道自己平时吃的叫做大米。但是西米他还是第一次听说。

    顾清笑了，毛毛这小家伙的反应和自己当初一模一样，当初第一次听说芒果西米露的时候，她也以为西米和大米差不多，都是从地里长出来的，还特地去超市里问，“你们这儿西米什么时候上市？”

    最后才知道，西米并不是一种米，而是由一种树提取的淀粉加工而成。

    顾清把一颗颗圆滚滚的西米粒放在毛毛的手上，给毛毛解释，“西米可不是一种米，它不像大米一样在田里长出来，西米是由一种淀粉加工成这个样子的。”

    毛毛歪着个小脑袋，表示自己想象不出来。

    “还记得上次你在超市里看到的那个做汤圆的阿姨吗？”顾清耐心给他解释，“阿姨把做汤圆的粉滚啊滚，最后就成了一颗颗圆圆的汤圆了。西米最初也是那样的粉末的样子，最后加工成了这样的一小颗一小颗。”

    “哦，”毛毛似懂非懂地点了点头，问出了他最关心的一个问题，“那西米好吃吗？”

    “当然好吃。”就知道这小家伙会这么问，顾清有心让他活动一下，“毛毛也来帮妈妈好不好？”

    当然是好。

    顾清让毛毛洗干净了手，给他搬了一个小板凳到厨房，让毛毛给自己洗芒果。

    这个差事毛毛显然喜欢极了，他把芒果凑到自己的鼻子边使劲闻了闻，脸上顿时出现满足而陶醉的神情，现在已经没有那么肥的小爪子，细心在芒果皮上来回清洗着。

    顾清看毛毛很是自得其乐，心里也觉得有些开心。

    心里灵机一动，把摄像的器材拿了出来，架好，顾清打算把制作芒果西米露的过程给拍摄下来，想试试看提高一下自己的摄影技术，即使拍出来的东西不能用，那也没什么关系。

    一切准备就绪，顾清开始制作芒果西米露。

    这道甜品里面最重要的地方就在于西米的火候，如果火候不到，那么煮出来的西米里面会有白色的没煮开的小点，就像夹生的面条一样，影响口感；如果火候过了，那么西米就会软趴趴，吃起来没有那种Q弹的口感。

    顾清喜欢把西米分两次煮好，第一次煮的时候，到西米的外层已经半透明而内部还是白色的时候，把西米捞出来放在冷水中，冲掉外层黏糊糊的物质，冷却后再将清水烧开煮第二次，待西米内部的白色物质比较少了的时候，就关火，冷却一分钟左右取出西米，再次进行清洗。

    最后的冷却是为了用余温将西米内部最后一点没有熟透的部分加热熟，这样出锅的时候就刚刚好，西米Q弹的口感也得以保留了。

    毛毛在旁边看着妈妈进行操作，透明的西米里加入白色的椰奶，然后加入他最爱的芒果和煮得沙软的红豆，看着看着，口水都要流出来了，即使是这样，心里还是惦记着自己得帮妈妈的忙，不时地给妈妈递个勺子端个盘子什么的。

    看得顾清心里软软的，暖暖的。

    怕毛毛吃坏肚子，所以顾清最后只给毛毛的西米露里加上了少少的一点碎冰，不过对毛毛来说这已经很满足，开心地捧着小碗咬着勺子坐到自己专属的小凳子上吃去了。

    把刚刚录好的视频回放的时候，顾清发现效果还行，把片子剪出来后，顾清先给白维发了一份，问白维能不能放到公众号上去。

    很快，白维的回复就过来了，“阿清，我感觉，像是被你和你家小包子塞了把狗粮！你们的互动好温馨好有爱，小包子看你的眼神里简直满是粉红色泡泡啊。放放放，一定要放上去，这样的狗粮不能只让我一个人吃。”

    紧接着，白维又发过来第二条信息，“啥时候让孩儿他爸也上个镜？”

    顾清捧着西米露坐在毛毛的旁边，看着白维发过来的