第10

    换了包子后，杨家盛赶紧挑出自己包的包子，一连吃了三个，还让许顺和吃，别卖了，笑得许顺和都不行了。许顺和还教他怎么拌包子馅，糖油盐酱油要加多少，肉馅怎么拌，怎么使劲，肥瘦比例多少，都教他了。现在的杨家盛要是想自己开包子店，也可以出去开了。但许顺和说，开一家店没那么容易，他来南州打了六年的工，待过餐饮店、连锁快餐店、小吃店、包子店，待过生意火爆请了七八个小工的包子店，也待过开了三个月就关门大吉的早餐店。“东西好吃就行了吧？”杨家盛一边啃包子一边说。这包子他吃了半年了，还不腻，他哥做的包子实在好吃，应该说他哥做什么都好吃。“包子为什么好吃？”许顺和问。“你做的。”杨家盛说。许顺和笑，点头：“从揉面到拌馅，都是我自己控制的，所以我能保证味道。但如果多请几个人手，把店铺生意扩大，每天不止做400个包子，那我就没办法全部都由自己来了，包子还能一样好吃吗？别的不说，不加泡打粉，就能把馒头发得这么漂亮，没几家店做得到。我们店里这三年来，东西只有五种，为什么？因为种类一多，我就忙不过来了。那些什么都有的早餐店，其实很多都不是现做的，冰冻的，早上直接拿来蒸，所以他一早上可以有一二十种花样。”“这种连锁的早餐店，有的做得起来，有的做不起来。地点要选得好，店租也贵，老板本钱雄厚，加上运气好，才做得起来。咱们没有那么多本钱，承担不起风险，就老老实实一步一脚印地走。”“你说我们店可以卖油条，油条做起来不难，我就会做，教教你，你马上也会。而且刚出锅的油条，怎么样都好吃，味道可以保证。但是，炸油条的人必须一直站在油锅前炸油条，至少两个小时，需要再多一个专门炸油条的人手才行，靠我们两个是忙不过来的。”“那就再请一个人嘛！”杨家盛说，“一根油条卖2块，可以赚1块吧？一天卖两百根好了，多请一个人也是有赚的。”“可是我们没有坐下来吃饭的位置，来我们店里买包子的，大部分都是上班族跟着急上课的学生。馒头包子比较小，拿在手上不明显，而且能几口吃完。但是油条很长，很多人就不好意思拿在路上吃了。我们对面那家早餐店，就有卖油条，他们还有坐下来的位置，顾客为什么不去那边坐着吃，而要选择从我们这买？”杨家盛被问倒。许顺和循循善诱：“你以后要想开店，事事都得考虑全面，不能想当然。”“我不想开店。”杨家盛说。“你才十八，人生还长着呢，谁知道十年后你怎么想？现在就得学着看着，都记在心里。”许顺和就像一个师傅，手把手教他，做包子的技巧，开店的心得。半年来，在收拾整理店里的时候，下午空闲泡茶的时候，晚上两人吃完晚饭的时候，有一搭没一搭地说着聊着，许顺和一点不避讳，不怕杨家盛从他这偷师，自立门户，出去开家包子店抢生意。“要想开店，你得先攒钱。店租是一笔，机器设备是一笔，都得攒好，才能有底。”在许顺和的督促下，杨家盛的工资全在卡里，工地上领的一万三，加上在“包你喜欢”挣的一万八，几个月来没花多少钱，竟然攒了两万七。许顺和让他等攒到三万多，就存一笔三万的定期。半年来，杨家盛几乎没花钱。吃住都在“包你喜欢”，没有花钱的地方。入冬买了两件卫衣两条长裤就算解决了冬衣，睡衣还穿着夏天的短袖短裤，仗着年轻火力旺，不怕冷。还是许顺和看不下去，又给他买了套长袖睡衣，一件外套。许顺和还想给他买冬被，杨家盛坚决说不用，太热了他受不了，空调被就足够了。南州的冬天确实不冷，整个十二月，杨家盛白天在店里只需要穿一件卫衣，顶多晚上出门，再套上一件黑色夹棉外套。半年里，杨家盛又长高了三公分，182了。体重增加了不少，重了十斤。许顺和看来看去，看不出他这十斤肉长到哪里去了，还是瘦，还得多吃。于是又炖肉，炖鸭子炖鸡炖大骨头炖排骨炖牛肉，鱼虾也经常买，天天包子店都飘出阵阵香味。这么大鱼大肉吃着，杨家盛吸足了营养，人没胖多少，但体重实实在在增加了，肌肉都鼓起来了，更有力气了。从一个少年，逐渐长成青年。杨家盛这半年，有点长开了的感觉。脸上的表情足够臭，又高又瘦，穿上黑色卫衣戴着黑色口罩站在柜台前的时候，很有那么点酷哥的意思。渐渐的，偶尔会有买包子的高中女生偷瞄他，跟同学小声说笑。也有附近小店里打工的年轻女孩子过来买包子时，大胆地叫他“帅哥”。杨家盛就只是打包、算钱，别的一句不多说。有一个对街服装店的年轻女孩子，买了几次包子后，趁着人少大胆问：“帅哥，能不能加个微信？”杨家盛直接说：“不能。”女孩子失望地走了，但没有放弃。也不知道是从她老板那里，还是周边的街坊邻居那里，打听到了“包你喜欢”老板的微信，加上后，问许顺和，能不能把店里小哥的微信推给她。许顺和去问杨家盛行不行，调笑般说他魅力真大。杨家盛有点恼，说不行，统统不行，还要把许顺和任何人都可添加的微信改成验证通过。许顺和赶紧说：“你不愿意就不愿意，改我的微信干吗？加我的都是包子店的顾客，等着看包子店的信息呢！”有时遇上节日庆典、婚丧嫁娶，周边的街坊还会提前下个大订单。女孩子见