第273章 ji丝凉面葱油拌面niurou冷面

    鸡丝凉面！葱油拌面！牛肉冷面！

    松花蛋生产线依旧需要盐，除此外还需要红茶、氢氧化钠和硫酸铜。

    她在[资产]中的食材找了找，找到了茶叶鲜叶。

    但不能直接用——在制作松花蛋过程中需要全发酵的红茶，用红茶中的单宁酸帮助蛋白凝固，红茶茶色素赋予松花蛋颜色。

    以目前中华餐厅客人们的需求来看……凌菁暂时还没打算开茶叶相关的制作工坊。

    只为了松花蛋生产红茶也有点儿怪。

    那就直接买单宁酸和焦糖色着色剂吧，精准稳定，也高效易控。

    能提高松花蛋的标准化水平和成品的一致性。

    氢氧化钠和硫酸铜也没法自己整，就算她知道方法，弄起来也费事儿了，直接买。

    凌菁在系统商城花675积分买了100公斤氢氧化钠，7公斤硫酸铜。

    再花200积分买25公斤食品级单宁酸，花200积分买13公斤焦糖色着色剂。

    参考全自动松花蛋生产线上的配料说明，这些材料足够制作25000枚松花蛋。

    便宜便宜。

    材料都放地下室箱子里，设置好机器的自动填充点。

    行，基本上设置完了，以后这两条生产线就自动填充鸭蛋和制作材料——只要原料充足，就全自动工作。

    目前凌菁给它们设置的自动填充比例是鸭蛋各一半。

    30号晚上，第一批鸭蛋将出产，两条工作线自动开始工作。

    大概十一二天以后，中华餐厅就能得到新鲜出炉的咸鸭蛋和松花蛋了——系统出产的这两条生产线把现实生活中两种蛋的发酵、腌制时间大大缩短了。

    现实里松花蛋和咸鸭蛋的发酵和腌制至少三十天以上，在这里只需要十天。

    这是两条生产线上面板中的标注。

    就像在系统鸡舍里的鸡五天就长大了一样。

    费劲儿整完地下室和鸭蛋的工作，凌菁坐电梯上了一楼，进了后厨。

    她看了眼时间，下午三点四十。

    还有时间，去面馆后厨。

    昨晚上升级了面馆和串串店的二楼，串串店增加了新串，面馆这边还没做新品。

    凌菁在后厨添置了一口新汤锅，熬制牛肉汤。

    牛肉汤熬好后，分装，放进双温子母柜内冰镇。

    全自动面条生产线加上荞麦面粉，做点儿荞麦面。

    她戴着围裙，让祥祥开始录制。

    普通细面煮熟，过凉水。

    放进新面碗里，用香油拌匀，防止粘连。

    鸡肉煮熟让机器切丝，同样切丝的还有黄瓜。

    鸡肉丝、黄瓜丝、豆芽都加进碗里，淋酱油、醋、辣椒油、蒜末、麻油和糖调好的酱汁，拌开。

    一份麻辣咸甜，清爽开胃的鸡丝凉面就做好了。

    【鸡丝凉面（祛毒2，食用后四小时内：远程攻击精度提升8，炎热环境忍耐力提升5。）

    面食属性：……建议售价：20城币/碗】

    录完这道新面，凌菁让祥祥重新开始录制。

    取小香葱，在灶上熬葱油。冷油下锅，放葱白、姜片和琥珀甲壳虫——这虫子有虾味，凌菁直接用它替代虾干。

    锅里气泡开始消失，葱白「滋滋」地泛黄时，她加入葱绿部分，一边拨动一边观察。

    葱被炸出香气来，葱段也开始呈现均匀的金黄色时，关火。

    凌菁熬了不少葱油，她挑出来甲壳虫，葱酥单独捞出来放好，锅里的葱油倒进新购置的瓷盆里，盖上盖子。

    她跟祥祥说明，这是熬制葱油的方式。

    接下来录制制作方式。

    生抽、老抽、白糖放新面碗里，再将热乎的葱油舀两勺，「刺啦」一声浇进去，葱油香激发出了酱油和白糖的味道，香气猛烈碰撞在了一起。

    这回她依旧煮了一份细面，过凉水，迅速放进面碗里，干净筷子拌匀。

    再将葱酥撒在上面——一份焦香甘甜，油润可口的葱油拌面就做好了。

    【葱油拌面（祛毒3，食用后四小时内：神经反射速度提升10。）

    面食属性：……建议售价：18城币】

    还有一道。

    凌菁用到了刚才让机器制作的荞麦面。

    取碗，煮好的荞麦面放进冰镇好的牛肉汤。

    搭配牛肉片、黄瓜丝和苹果片，盐少许。

    一份口感酸甜鲜美、爽口筋道、冰冰凉凉的牛肉冷面就做好了。

    【牛肉冷面（祛毒2，食用后四小时内：力量增强8，炎热环境忍耐力提升10）

    面食属性：……建议售价:27城币/碗】

    凌菁停下祥祥的录制，满意地端走冷面，准备作为自己的晚餐。

    这三道新品是她根据窖城新客人们的口味制作的，籽城和窖城气候条件不同，那边的客人有钱后，可能