第198章 小旭，你岳父要跟你爸拜把子了！沸腾鱼的zuo法！【求月票】

    “这小河鱼炸得可真酥啊。”

    客厅里。

    沉国富用快子夹着一条炸好的小河鱼送进嘴里。

    鱼的外皮挂着一层薄薄的面湖，此时已经被炸得焦黄，看起来就很酥，拿在手中甚至有种掉渣的感觉。

    咬一口，酥得卡卡作响。

    紧接着，小河鱼特有的鲜美滋味便在口腔中弥漫开来。

    鱼肉中夹杂着一丝丝的咸味，把滋味衬托得更加鲜美了起来。

    整条鱼炸得很透。

    连骨头都是酥的。

    但偏偏鱼肉恰到好处，吃起来鲜香美味，甚至还能感受到肉中那丰盈的汁水，没任何炸过火的感觉。

    “这小河鱼看似简单，但想做好吃却不容易，没想到小旭连这也会，这孩子的手艺真是太厉害了……来林老哥，咱走一个！”

    这会儿桌上摆着之前做的油炸花生米，早上陈美娟腌上的糖醋萝卜条，还有一盘红油猪耳，一小碟黄豆酱以及几个洗净的小黄瓜。

    林红旗捏着一根小黄瓜在黄豆酱中蘸一下，一边咯吱吱的嚼着一边端起酒杯，和沉国富碰了一下杯。

    他旁边摆着林旭的奖杯。

    高兴的时候，连看一眼奖杯都觉得非常下酒。

    吃了两口黄瓜，他用快子夹起一条小鱼送进嘴里。

    香酥的口感和鲜香的味道，让林红旗有些诧异。

    一直以来，他都觉得老婆陈美娟的手艺好，过去在招商局上班的时候，同事们经常去家里蹭饭吃。

    这种酥炸小河鱼家里就没断过。

    一来价格便宜，二来下酒方便，简直就是家里的常备菜品了。

    他吃过很多人做的酥炸小河鱼。

    都觉得没有陈美娟做的好。

    但今天，尝到儿子做的后，他居然吃出了一种青出于蓝而胜于蓝的感觉。

    儿子这手艺，超过他妈妈了啊。

    旁边沙发上，正跟韩淑珍聊天的陈美娟尝了尝沉宝宝递来的小河鱼，也有些惊讶：

    “哎哟，儿子这手艺超过我了啊，淑珍你赶紧尝尝，这小鱼炸得真到位。”

    韩淑珍一尝，也觉得好吃。

    “老沉，这比上次在沪上吃的那家人均好几千的炸刀鱼可美味多啦，以后再想吃什么就让小旭做吧，不在外面花那冤枉钱了。”

    “嗯，以后哪也不吃，就吃小旭做的饭了。”

    沉国富答应一声。

    随即尝了尝陈美娟做的糖醋萝卜条，顿时惊讶的说道：

    “亲家母做的这个萝卜条也挺好吃的，小米辣的味道和糖醋汁的酸甜味结合得很好，我算看出来了，小旭手艺好纯粹是遗传的。”

    陈美娟笑着说道：

    “这都是随手做出来的，你要想吃赶明我跟你们腌一小罐。”

    厨房里。

    林旭做好了小河鱼炖豆腐，又做了一份小炒黄牛肉、一份五花肉炖豆角，一份干煸藕条。

    嗯，天天吃姜汁莲藕吃得有点腻。

    他就用干煸技法做了一份干煸藕条。

    这道菜倒是很简单，把莲藕顺着藕眼切成铅笔粗细的条，随即放入油锅里炸一下，接着把干辣椒干花椒炒香，下入炸好的藕条，再进行调味就行了。

    味道酥脆中带着麻辣。

    下酒又下饭。

    把饭菜端到外面的时候，一家人开始吃饭。

    只有沉国富和林红旗还在边聊边喝酒。

    “嗯，这小河鱼熬汤可真鲜啊。”

    小河鱼比较鲜，煎一下之后再倒入开水焖煮，炖出来的汤跟牛奶一样白，再下入焯过水的豆腐，那滋味真是别提了。

    韩淑珍盛了一小碗慢慢吃着喝着，感觉比上次吃的鲫鱼豆腐汤都美味。

    “上次用的是石膏豆腐，比较嫩，口感软和，但香味不足。今天用的是卤水豆腐，虽然口感硬了点，但香味挺足的，炖出来的豆腐也好吃。”

    林旭解释一下，随即给沉宝宝夹了片五花肉。

    他喜欢吃跟五花肉炖在一起的豆角，尤其是那种长得肥厚的笨豆角，跟肉合在一起炖熟了，吃起来比肉都好吃。

    吃了碗米饭后，他给自己盛了碗豆腐汤尝了一口。

    滋味还真是鲜美无比。

    喝下去之后，有种置身于小河边，一边吹着河面刮来的小风，一边坐在树荫下垂钓的惬意感。

    呼……